20% Chardonnay - 35% Meunier - 45% Pinot noir
Ce champagne est élaboré exclusivement avec des vins « vinifiés » en tonneaux , sans Fermentation Malo lactique, ce qui lui procure de la fraicheur ainsi que des parfums vanillés et
torréfiés. Le tirage se fait sans filtration après batonnage pendant 4 mois.
Le nez est élégant, avec une belle expression aromatique.
La bouche est magnifique, ample et complexe. La fin de bouche est longue et on perçoit très discrètement des notes boisées.
Conseil de dégustation : .Parfait avec des huitres et en apéritif. En plat, à essayer avec un Magret de Canard
